1- 物尽其用的中国制造：一座无法翻越的高山

来源 | 大树乡谈

作者 | 镇长本人易行知

1.1- 十几元的烤鸭：美国无法翻越的高山

北京烤鸭是迎接来京亲朋好友的必吃菜。街边、菜市场的烤鸭店，一只烤鸭仅售 20 多元甚至十几元，还配有鸭饼葱丝黄瓜丝蘸料。

这背后是强大的生态体系支撑。

1.1.1- 烤鸭的成本构成

• 鸭子：白条鸭净重 2-3 斤，规模化养殖，料肉比 1.6-3.5。
• 成本：饲料、场地、水电、疫苗、损耗、物流储运、加工成本、利润等。

一只烤鸭售价不到 20 元，出厂批发价仅 2、3 元。在鸭产业发达地区，甚至不到 2 元。

1.1.2- 低价的秘密：完整的产业链和产业循环

之所以能把价格压到这么低，是因为围绕鸭子建立了一条非常长的产业链，形成了庞大而完善的产业循环，每个环节都在产生利润。

这类烤鸭用的鸭子，主要目的是获得鸭绒。取绒后，白条鸭还会被精细处理，鸭舌、鸭脖、鸭肝、鸭心、鸭肠甚至鸭血都能卖出高价。最后剩下的白条鸭，低价出售即可。

1.1.3- 中国制造的优势

这是中国制造的优势，其他国家难以企及。原因包括：

• 本土市场不够大
• 内部过于分裂，形不成统一市场
• 技术不足，产业欠缺，形不成完整产业链
• 历史太短，缺乏多元饮食文化

这些因素叠加，导致其他国家难以达到中国物尽其用的水平，也决定了其制造业无法达到中国的效率。

制造业一看技术，二看规模和效率。市场足够大、竞争足够激烈，就能催生技术和模式创新。

1.2- 其他案例

类似烤鸭的例子还有很多。

1.2.1- 鸡爪

中美贸易战中，美国鸡爪受影响大。中国是全球最大的鸡爪消费国，美国人基本不吃鸡爪，长期依赖对中国出口获利。但随着关税增加，美国鸡爪失去竞争力，加上禽流感影响，美国养殖户压力大。

1.2.2- 甘蔗渣

榨糖后的甘蔗渣在广西被用作生物质发电燃料。广西正在建设全国秸秆综合利用展示基地和生物质发电项目，变废为宝。

1.2.3- 玉米芯

玉米芯通过深加工体系可变废为宝，提取木糖醇、纤维素乙醇、制备活性炭等。在山东，玉米芯的利用已经很充分了。

国内面临的难题是小农经济导致难以规模化集中收储玉米秸秆，但大规模农业发展正在改变这一现状。

1.2.4- 生活垃圾

随着国内加强垃圾发电厂建设，生活垃圾变得抢手。2023 年全国垃圾焚烧厂一年能处理近 4 亿吨垃圾，但全国生活垃圾总量只有 3.11 亿吨，出现数千万吨的垃圾缺口。

接下来的垃圾增量空间来自农村，农村垃圾的高效收集得益于技术和社会治理能力的提升。

1.2.5- 地沟油

地沟油曾是全国人普遍焦虑的安全问题，但现在也是宝。上海 2024 年餐厨废弃油脂日均处置量是 2013 年初的 3.1 倍。

上海还在建造全球第一个 10 万吨级生物质绿色甲醇项目，利用湿垃圾、畜禽粪污等生产甲醇。陕西也在建设 10 万吨级可持续航空燃料项目，用地沟油生产航空燃油。

现在地沟油也变得抢手。

1.3- 其他领域的物尽其用

1.3.1- 矿物

全球银价低，因为银是电解铝产业的副产品。钼是铜矿的伴生矿，中国洛钼集团能从复杂矿液中精准提取钼离子。

1.3.2- 纺织业

中国已成为全球领先的再生纤维生产国，通过衣物回收箱进行再生纤维生产。

中国资源循环集团致力于打造全国性资源回收再利用平台，推动纺织业绿色转型。

1.3.3- 产业链优势

产业链齐全的地方，工业原材料价格极低。例如，五金产业出名的永康，最大利润来源是成品销售后的废料。

沿海产业选择出海，是为了依靠船运和他国劳动力、政策优势提高生产效率和利润。西部则发展差异化的特色产业，如新疆的绿色能源和大农业。

在中国，上规模的企业都在谋求全产业链优势，提高效率和利润。蜜雪冰城与君乐宝合作建养牛场，大型连锁茶饮变成供应链企业，通过全产业布局降低原材料价格。

规模养牛也具有前景，未来规模化养殖是必然趋势。

1.4- 中国模式的优势

中国实现物尽其用有独特的优势：几千年的文明，14 亿的统一市场，政令通行全国，流通便利。

小龙虾也能实现物尽其用，虾头、虾黄用于制作调味品，虾壳提取甲壳素用于人造皮肤生产。湖北潜江已成为全球最大的甲壳素产业基地。

国外则缺乏相关技术，如挪威的三文鱼废弃物利用率低，欧盟的林业残余物利用不充分。

1.5- 中国制造的强大

中国制造业的强大是全方位的。就像 99 式坦克，侧面是更多的 99 式坦克。中国制造是比 99 式坦克更强大的 " 叹息之墙 "，是绵延万里的高山。

物尽其用体现在制造业、服务业、社会治理和国家政策的协同。中国的发展迭代速度越来越快，对中国的变化必须以年、季度为单位进行更新。